[Imbiß] Kräuterpfannkuchen-Rezept

Zutaten (für 4 Personen):

• 300 g Mehl
• 4 Eier
• 350 ml Milch
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Bund Schnittlauch
• ½ Bund glatte Petersilie
• Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Petersilie und Schnittlauch kleinhacken
2. Die Eier in einem Rührgefäß verquirlen
3. Salz und Milch unterrühren
4. Mehl gut untermischen (bis keine Klumpen mehr zu sehen sind)
5. Etwas Teig in die Mitte geben und Pfanne schwenken
6. Wenden, wenn die Oberfäche nicht mehr flüssig ist
7. Fertigbacken und bei 50° im Backofen warmhalten

http://www.kopfsplitter.de © 2002 Jürgen Patalong Meinung dazu ?